Choiromyces maeandriformis Vittadini
06.07.2005, MTB 7623/4/4/2, Ehingen - Hallendorf, 9°39'53.7'' Ost, 48°19'03.8'' Nord, 656 ü. NN, im Boden / Nadelstreu bei Weißtanne (Abies alba), leg. & det. J. MARQUA.
Fundort:
Weißtannenforst auf feuchtfrischem, lehmigem Boden (Kalkverwitterungslehm über Tertiär).
Verbreitung:
Verbreitet, in Nadelholzforsten nicht selten, aber oft übersehen. Kann auch in Massen auftreten.
Weitere Funddaten:
- 28.07.2006, MTB 7623/4/4/1, Briel - Immenhardt, 9°38'37.4'' Ost, 48°18'55.8'' Nord, 654 ü. NN, Weißtannenforst mit vorgebauten Jungbuchen auf lehmigem Boden (Tertiär) in der Nadelstreu, leg. & det. J. MARQUA
Fruchtkörper unregelmäßig knollig, kartoffelförmig, 6-12 cm Ø, schmutzig-weißlich bis blassocker, gelegentlich mit fleischrosa Schimmer. Fleisch weiß, von mäandernden Adern durchzogen, beim Trocknen gilbend. Geruch kräftig, obstartig - spirituös, beim Trocknen aromatisch pilzig.
Sporen Ø - 20 µm; kugelig mit abgestutzten langen Warzen ornamentiert. Asci breitkeulig, 8-sporig.
Systematische Einordnung:
| Reich: | Fungi | |
| Abteilung: | Ascomycota | |
| Klasse: | Pezizomycetes | |
| Ordnung: | Pezizales | |
| Familie: | Tuberaceae | |
| Gattung: | Mäandertrüffel (Choiromyces) |
Basionym:
Choiromyces maeandriformis Vittadini
Verwendung:
Essbar, roh individuell unverträglich.
Schutzstatus:
Rote Liste Kategorie 2 für Deutschland; stark gefährdet.
Trivia:
Eine große Mäandertrüffel wurde im Hessischen einem Gastwirt von einem Sammler-Pärchen für über 200 Euro als Weiße Trüffel (Tuber magnatum) verkauft (2008). Als der Wirt für seine "echte Weiße Trüffel" in der Lokalpresse Werbung machte, kam die Sache raus. Die Mäandertrüffel ist zwar gegart essbar, aber roh über die Pasta gehobelt, kann sie individuell Magen/Darmbeschwerden verursachen.
Literatur:
- BON, M. (1988) - Pareys Buch der Pilze. Hamburg.
- LAUX, H. E. (2001) - Der große Kosmos Pilzführer. Kosmos.
(Jürgen Marqua)
Angeschnittener Frk. (JM0146)
Detailansicht der Stroma (JM0146)
Sporen und Ascus in Wasser (JM0146)
Sporen in Wasser / Baumwollblau (JM0146)
Sporen in Wasser (JM0146)
Sporen in Wasser (JM0146)
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